집에서 생물 꽃게 손질하는법 찌는시간 꽃게찜 레시피! 오늘은 집에서 꽃게찜을 해먹었다.
며칠전부터 꽃게찜이 먹고싶다고 했었는데, 홈플러스에 꽃게 특판을 하는 것으로 보고 딱이다고 생각했다. 처음 홍보물을 봤을땐, 이미 재고가 소진이 된 상태였는데, 아침에 가니까 박스가 남아있었다.
행사카드를 활용하면 25200원에 2kg을 구매할 수 있다. 박스안에는 아이스팩과 톱밥으로 꽃게를 보호하고 있다!
꽃게가 몇마리일까? 싱크대에 한 마리씩 꺼내본다.
게의 크기에 따라서 마릿수가 다르겠지만, 내가 고른 박스는 9마리가 들어 있었다. 조금 큰 게도 있고, 작은 게도 있다.
게는 모두 암꽃게였다. 꽃게 손질법 1.
세척: 꽃게를 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어준다. 몸에 붙은 톱밥, 모래 등 이물질을 꼼꼼히 닦아준다. 2.
다리 및 집게 손질: 꽃게의 다리와 집게 끝 부분을 가위로 조금씩 잘라내주면 먹기에도 편하고 좋다. 팁) 생물 꽃게는 움직이기 때문에 세척하기 어려울 수 있기 때문에 냉동실에 3...
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