오랜만에 이서의 아침을 올린다. 내가 하는 요리는 간편하고, 달걀이 들어가며 주로 볶음밥을 한다.
오늘은 햄 볶음밥! 어떤 햄이든 상관없다.
나는 비엔나 소세지를 사용했다. 스팸을 사용해도 괜찮고, 주부9단도 괜찮고, 김밥용 햄도 괜찮고, 다 괜찮다.
준비물 햄(소세지) 달걀 밥 굴소스 1. 재료를 준비한다.
달걀은 풀어놔야 볶음밥 할 때 색이 예쁘다. 나는 간단하게 비엔나 소세지에 달걀물만 준비!
2. 후라이팬을 달구면서 소세지를 굽는다.
볶음밥을 할 때 재료는 각자 볶아주는게 좋다. 그래야 재료별 맛을 느낄 수 있다.
단단한게 있으면 단단한것 먼저, 향이 센게 있으면 약한것 먼저. 3. 밥을 넣고 햄과 어우러지게!
따뜻한 밥이 아니여서 밥을 좀 펴줬다. 4. 달걀물 투하!!!
달걀물을 투하할 때 팬은 중간불 아래로 줄여주자. 그래야 밥과 달걀물이 좀 더 조화를 이룰 수 있다.
개인적으로 고슬고슬하게 먹는게 좋지만. 취향껏!
온도조절을 통해 만들어 볼 것! 그리고 여기서 간을 하게...
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