(충남 논산 내동) 특허 출원한 논산 점심맛집 장원갑칼국수

운영시간 영업시간: 매일 오전 10시 30분~오후 9시 브레이크 타임: 오후3시~오후 5시 라스트 오더:오후 8시 연중무휴 장원갑 칼국수 전용 주차장 있음 오늘은 제가 최근 논산에서 핫한 맛집인 장원갑 칼국수에 다녀왔습니다. 3월 31일에 오픈해서 그런지 항상 지나갈때마다 사람들로 북적이더라고요. 입소문이 제대로 탔는지 제 귀에도 들어와서 저도 장원갑칼국수에 다녀왔습니다 특히 논산 점심맛집이라고 해서 점심에 다녀왔습니다 일단 장원갑칼국수을 대표하는 시그니처 메뉴는 빈틈없이 꽉 찬 통새우 해물파전이라고 해요.

그래서 이걸 보자마자 해물파전은 무조건 시켜야겠다는 생각을 했습니다. 특히 여기는 60년 대를 이어온 역사가 있다고 하는데요.

장원갑 칼국수 대표님 할머니는 서로 배를 곯는 시대에도 배고픈 사람들이 집을 찾아오면 꼭 식사를 챙겨주셨다고 해요. 쌀이 귀한 시대에 밀가루를 반죽해서 동네사람들을 배불리 먹였는데 깨끗한 물과 누룩소금만 넣어 수없이 치댄 밀가루 반죽 기술이 현재까지 내려...