거의 3kg에 가까운 소고기 다짐육을 샀습니다. 그밖의 다른 야채들도 구매해 집안이 가득 찼습니다.
유구한 전통의 냉동저장 가능 음식인 "라구"(ragù)를 만들기 위함입니다. 몇 인분이 나올지는 만들때도 감이 안잡혔는데, 1인분 150g 기준 20인분이 나왔네요.
다짐육 익히며 채소 손질 채소 손질하기 와인 붓고 끓이기 향신료와 치즈 넣고 끓이기 소분하기 소요시간 4시간 주재료 샐러리 1kg 양파 1kg 당근 1kg 다짐육 2kg 토마토 통조림 800g 레드 와인 500ml 파마산 치즈가루 80g 총 비용 7,500원 3,120원 3,150원 28,000원 4,000원 6,000원 3,000원 약 5.5만원 부재료 올리브유, 소금, 후추, 치킨스톡 이탈리안 허브믹스, 로즈마리, 월계수 잎 부재료와 샐러리를 제외한 모든 재료는 코스트코에서 준비! 결과물 원재료 6kg → 라구 3kg → [소분] 300g × 10팩 (2인분) → 한 팩(2인분)에 5,500원 가성비가 나쁘진 않죠? ...
