우유 귤양갱, 호박전, 배추전 : 디저트 만들기 도전 일산 "펀펀홈베이킹"에 가서 한천가루랑, 설탕 사왔어요. 귤은 제주도에서 농사지으시는 지인의 아버님 농장에서 배송받았어요.
작년에는 귤이 많아서 탕후루 만들었는데, 올해는 릴스에서 떠도는 "우유 귤양갱'이 어찌나 예뻐보였던지 꼭 만들어 보고 싶었거든요. 드디어 올해 도전했습니다.
<준비물> 귤, 우유, 한천가루, 나무젓가락, 긴 컵 귤 껍질까서 나무젓가락 끼워 컵에 넣으세요. 우유 400ml, 설탕 100g, 한천가루 12g (설탕이 녹을 때까지 저어주세요.)
설탕이 녹으면 센불에 끓여주고 끓어오르면 약불에 조려요. 한김 식혀 컵에 부어주세요.
냉장고에서 2시간 정도 넣었다가, 컵 가장 자리에 칼을 넣어 컵과 분리시키면 떨어집니다. 예쁘게 잘라주세요.
첫번째 시도가 실패했는데 한천가루 양 조절때문인것 같아요. 제가 보고 따라한 릴스는 8g 넣으라고 했는데, 부족했어요.
두번째는 더 넣었는데, 너무 단단하게 굳었더라고요. ㅎㅎㅎㅎ ...
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