살이 많고 단단한 가을 꽃게찜

요즘 꽃게 금어기 해제되어 꽃게 어획량이 많이 늘어났다고 함! 서해 가서도 마트 가서도 꽃게 꽃게~ 봄철 암꽃게는 알이 가득 차 있어 고소하고 풍부한 맛을 주고 가을철 수꽃게는 살이 많고 단단함!

그래서 제철 음식 먹어보쟈~!~~!

~!! 가을 꽃게 구입!

3k 구입함 Previous image Next image 다 수놈이구먼! 깨끗이 씻어줌 솔로 문지르고 배딱지에 삼각형 모양 눌러주면서 똥 빼주고 혹시 몰라 가위로 싹둑!

손 다침 주의! ️ 냄비에 된장 한 스푼 풀고!

소주는 소주잔으로 한잔 넣어주고 보글보글 끓어줌 그 사이에 손질된 꽃게 찜기에 배딱지가 위로 가게 넣어줌 (참고! 등이 위로 오게 두고 찌면 고소하고 맛난 내장이 다 흘러내릴 수 있다) 난 6마리 찌기로!!

ㅋㅋ 찜기에 꽉 참! 배딱지 보소~ 된장 풀고 소주 넣은 물이 보글보글 끓기 시작하면 꽃게 올려둔 찜기 올려줌!

( 된장국물이 증기되어 올라오면서 꽃게 비린내를 잡아준다! ) 끓으면서 냄새도 구수 구수ㅎ 맛있어져...