달고 맛있는 아삭한 봄동 무침 겉절이 만들기 양념 황금비율 공개 | 겨울 별미 바다향 가득 생굴 제철 한상

달고 맛있는 아삭한 봄동 무침 양념 비율만 알면 끝이에요. 한 번 만들면 계속 생각나는 봄동 겉절이 레시피예요.

달고 맛있는 아삭한 봄동 무침 겉절이 만들기 양념 황금비율 공개 겨울 별미 바다향 가득 생굴 제철 한상 @쏘낙 봄동은 보통 12월~3월 초봄까지 가장 맛있어요. 이때 가장 달고 아삭해요.

달고 맛있는 아삭한 봄동은 겨울에서 초봄 사이에 수확되는 배추의 한 종류예요. 일반 배추처럼 길쭉하게 자라지 않고, 잎이 땅에 납작하게 퍼지듯 자라는게 특징이에요.

그래서 더 연하고, 더 달고, 아삭해요. 달고 맛있는 아삭한 봄동은 잎이 얇고 부드럽고, 단맛이 강하고 쓴맛이 적어요.

수분이 적당해서 겉절이 무치기 좋고, 겨울 추위를 견디면서 당도가 올라가요. 특히 제철 봄동은 자연 단맛이 올라와 있어서 양념을 많이 하지 않아도 맛있어요.

봄동은 비타민C와 식이섬유가 풍부한 채소고, 면역력 강화, 장 건강, 피부 건강에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있어요. 칼로리가 낮아서 다이어트 식단 반...