[실험 10] 천연 EM비누 만들기

1. 배경 지식 1) 비누 : 때를 빼거나 씻어 낼 때 쓰는 세정제(보통 고급 지방산의 알칼리 금속염을 주성분으로 함) 2) 비누의 세정 작용 지방이나 기름의 비누화 반응을 통해 얻은 지방산염은 물과 친화성이 적은 소수성 알킬기가 친화력이 있는 친수성 카복실 음이온 염에 길게 연결되어 있다.

이들은 친수성과 소수성 성질을 동시에 가지고 있어 성질이 다른 두 물질이 맞닿는 경계면에 잘 달라붙어서 표면 장력을 많이 감소시키는 계면활성제 역할을 할 수 있다. 이들이 물에 섞이면 친수성은 물과 접촉하는 방향인 바깥쪽으로 소수성 부분은 안쪽으로 배열되는 마이셀(micelle)을 형성하게 된다.

이렇게 생성된 마이셀의 안쪽으로 때와 같은 소수성 물질이 녹아 들어가 세정 작용을 하게 된다. [네이버 지식백과] 비누화 반응 [saponification] (화학백과) 2.

실험 1) 실험 재료 1. EM 원액 : Effective Micro-organisms(유용 미생물군)의 약자.

일본 류큐 대학...