감자탕 창업, 이런 브랜드라면 해볼만 하지 않을까요??

안녕하세요. 창업멘토 함팀장입니다~!

요즘 외식업 트렌드를 보면, 단순히 ‘맛집’이라는 이유만으로는 오래가기 어렵습니다. 점점 더 회전율이 높고, 단골 확보가 쉬운 브랜드가 강세를 보이고 있죠.

그중에서도 최근 1~2년 사이 창업자들 사이에서 눈에 띄게 문의가 늘어난 아이템이 있습니다. 바로 감자탕 전문점입니다.

경기 불황 속에서도 꾸준한 객단가, 안정적인 주류 매출, 낮은 인건비 구조 덕분에 ‘실속형 창업 아이템’으로 다시 주목받고 있습니다. 감자탕 창업이 다시 뜨는 이유 1️ 단체 손님·가족 고객층 모두 확보 가능 2️ 식사 + 주류 매출의 안정성 3️ 점심·저녁 회전율 모두 확보되는 구조 4️ 외식 물가 상승에도 꾸준한 객단가 유지 이런 장점을 가진 브랜드 중, 실제로 전국 매출 상위권에 오른 곳이 있습니다.

바로 ‘매취랑 감자탕’입니다. 매취랑 감자탕, 왜 주목받을까?

‘매취랑 감자탕’은 단일 브랜드로 전국 평균 월매출 6,745만 원, 상위 매장은 1억 원 이상을 기록하...