군부대 카페, 실제 손익 구조는 어떻게 될까?

군부대 카페는 “안정적으로 돈 버는 창업”이라는 말이 많지만 정확히 어느 정도의 수익이 나오는지 궁금해하는 분들이 많습니다. 오늘은 실제 군부대 카페 기준으로 월 매출·비용·순수익이 어떻게 계산되는지 가장 현실적인 예시를 정리해드립니다.

가정 조건 군부대 복지·생활관 또는 군인아파트 단지 내 중형 카페 기준 하루 객수 180~200명 객단가 4,000~4,200원 월 운영일 24~25일 운영 형태: 점주 직접 운영 + 주말 보조 인력 최소 1명 월 매출 예시 평균 객단가 4,100원 × 190명 × 25일 → 월 매출 약 1,950만원 군부대는 외출 시간대·간식 시간대 등 패턴이 고정되어 있어 일 매출 변동 폭이 적고 안정성이 높은 편입니다. 비용 구조 예시 항목 금액(월) 설명 재료비 약 520만원 매출의 26~28% 인건비 약 80만원 주말·피크타임 지원 인력 임대료·관리비 약 150~200만원 부대별 계약 차이 큼 공과금 약 40만원 전기 비중 높음 운영비(소모품 등) 약...