엘살바도르, 온두라스, 에티오피아 아바야게이샤 로스팅

20240510 로스팅 일지 5월 2일에 로스팅했던 엘살바도르 SHG, 과테말라 안티구아 원두가 약간 플랫하면서도 베이크드 된 느낌이 들었다. 그래서 엘살바도르 다시 도전!

오늘 로스팅할 생두는,,, 엘살바도르SHG, 온두라스 코판 SHG, 그리고 스페셜티 에티오피아 아바야게이샤 지난번 로스팅했던 생두에서도 제법 많은 결점두가 나왔던 엘살바도르 이번 것도 결점두 파티!!! 과테말라 원두는 상태가 너무 좋았는 데, 엘살바도르 생두는 생두 자체가 좋지 못한 듯....

다음엔 GSC에서 구입해보겠다! 결점두 비율은 약 4~5% 나왔다.

온두라스는 더 심했는 데..... 무려 6% 이상 결점두라니....ㅠㅠ 어짜피 다 못먹는 원두지만, 좀 아깝다는 생각이 들었다.

하지만 싼 맛에 사본거라 만족함. 대망의 에티오피아 아바야게이샤 생두!

커머셜 대비 2배 정도 비싼 스페셜티 커피~ 결점두 약 10개 내외 비싼몸값한다! 내츄럴이라 그런지 꼬릿꼬릿한 향도 왠지 마음에 든다~ 꼬릿한 향이 꽃 향으로...

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