잇님들은 브로콜리를 어떻게 요리 해드시나요? 브로콜리는 데쳐서 초장에도 찍어 먹고 카레나 볶음류에 색감을 내기 위해 부재료로 활용을 많이 하는데요 오늘은 색다르게 브로콜리 들깨 볶음을 해보려고 합니다 저는 깔끔하게 버무려먹는 걸 선호하는데 햇들깨가루가 나올 때면 요걸 활용해 요리를 많이 해먹는답니다 영양도 듬뿍이고 맛도 좋아 자꾸 손이 가는 밑반찬이랍니다 재료 브로콜리 1개, 양파 1/2개.
식초 1스푼, 소금 1/3 양념 들기름 2, 다진 마늘 1, 참치 액젓 2 , 물 100ml, 들깨가루 3, 통깨 밥숟가락 계량입니다 고소하고 아삭아삭한 들깨 브로콜리 볶음 시작해 볼게요 :D 먼저 넉넉한 물에 식초 1T를 넣고 브로콜리를 담가 둡니다 푹 잠기게 접시나 뚜껑으로 눌러놓으시면 더 좋습니다 통째로 넣기보단 먹기 좋은 크기로 등분해 세척하면 더 깔끔하겠지요?ㅋ 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 소금 1/3스푼을 넣고 센 불에서 팔팔 끓여줍니다 세척한 야채를 넣고 40-50초만 데쳐 바로 건져...
