무화과 첫 수확을 했습니다. 가지를 잘라 삽목을 하고 뿌리가 내린 신기한 나무에 첫 열매가 맺힌 거예요.
비료와 농약을 쓰지않은 무화과 맛을 보시면 폭신한 과육에서 흘러나오는 설탕과즙에 놀라 스테비아를 주입한 건 줄 오해하실 수도 있어요.^^ 오늘은 무화과를 비롯해 텃밭에서 수확한 재료들로 치킨 샐러드를 만들어볼 거예요. 없는 재료는 로컬푸드에서 구매했습니다.
재료: 닭가슴살 또는 닭다리나 닭고기 순살 400g (닭고기 양념: 우유(잡내 제거용), 간장3큰술, 설탕1큰술, 참기름1큰술) 채소: 당근, 가지, 토마토, 양배추, 대파, 깻잎, 무화과.. (냉장고에 있는 채소들 대부분 됨) 드레싱재료: 마요네즈 6큰술, 양조간장 1스푼, 발사믹식초1스푼, (식초 대체가능) 마늘 1스푼, 통깨1스푼, 꿀 1스푼 (또는 설탕 1스푼),쪽파5대 만드는법 1.
닭고기는 잡내 제거를 위해 우유에 20~30분 담궈놓는다. 2. 모든 채소를 먹기좋은 크기로 썰어 놓는다. 3.
기름을 두른 팬에 소금을...
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