감국꽃수확, 국화차 만들기,효능

텃밭정원에는 수없이 많은 꽃들이 왔다 갑니다. 그중에서 가장 마지막 손님은 감국이예요.

감국꽃이 하나 둘 피기시작하면 가을이 끝나가고있다는 뜻이고 감국꽃이 온통 흐드러지게 피면 겨울이 왔다는 뜻이고 감국꽃이 얼면 진짜 추위가 왔다는 뜻이예요. 감국꽃은 대부분 시들어서 지는 것이 아니라 얼어서 집니다.

이 꽃들이 다 사라지기 전에 빨리 따서 차를 만들어야해요. 11월에 피기시작하는 꽃은 첫서리가 오기까지 밤낮으로 몽우리를 만들어 터트리지요. 이제 막 터진 어린꽃은 차마 따지못하고 울타리색이 일제히 노랗게 변하고 휘휘 감기면 그제야 모두 따서 차를 만듭니다.

국화차 만들기는 캐모마일보다 쉽습니다. 캐모마일은 봄에 피는꽃이라 벌레가 많아요.

여름이 가까운 시기라 기어다니는 아주 작은 벌레부터 날아다니는 벌레들까지 여간 성가시질 않아요. 꽃차만들기 아무것도 안하는 저의 밭에서 나는 꽃들은 씻을 필요가 없습니다.

그저 너른 팬에 한지 펼치고 꽃을 깔고, 불은 가장 약하게. 면장갑을 낀손으로 ...