집에서 초콜릿 음료나 케이크를 만들 때 진한 풍미가 필요하신가요? 일상적으로 핫초코 한 잔이나 쿠키 반죽에 넣어 쓰는 장면을 떠올려 보세요.
단순히 달기만 한 초콜릿이 아니라, 깊고 은은한 풍미가 입안에 오래 남는 그런 맛을 원하신다면 원재료 선택이 중요합니 다. 생각보다 충격적입니다 아래 버튼 눌러 직접 보세요.
https://naver.me/GJZjJ1N2 무가당 코코아 분말 가루 네덜란드산 더치 카카오파우더 두쫀쿠 베이킹 재료 1kg, 2개 : 비티오 [비티오] 건강식품 브랜드 스토어, Better Than Others naver.me 더치 카카오파우더 카카오의 가공 방식이나 산도에 따라 맛 프더치 가공된 카카오파우더는 산도를 낮춰 부드러운 맛을 내는 처리법을 거칩니다. 알칼리 처리로 불리는 이 공정은 원래의 카카오 성분 중 산성분을 중화시켜 쓴맛과 산미를 완화시키고, 대신 풍미를 둔화시키지 않으면서도 전체적인 밸런스를 부드럽게 바꿉니다.
그 결과 쓴맛이 줄고 풍미가 ...
