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덮밥 메뉴와 혈당, 한 그릇 식사가 당뇨 관리에 불리한 이유

 덮밥 메뉴와 혈당, 한 그릇 식사가 당뇨 관리에 불리한 이유

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하지만 밥 양이 많고, 위에 올라가는 고기나 소스가 짜고 달면 혈당 관리에는 불리할 수 있습니다. 규동, 제육덮밥, 돈부리 같은 메뉴는 종류가 달라도 공통적으로 밥 비중이 크다는 점을 먼저 봐야 합니다.

왜 한 그릇 식사가 더 높게 나올 수 있을까 한 그릇 식사는 대개 밥과 양념이 한 번에 많이 들어갑니다. 반찬을 나눠 먹는 식사보다 속도도 빨라지기 쉬워서 식후 혈당이 더 크게 반응할 수 있습니다.

달달한 양념은 탄수화물 부담을 더 키울 수 있습니다. 식후 혈당 예상 흐름 식전 100 전후, 일반 덮밥 1그릇 기준으로 보면 식후 1시간 150~185,...