안녕하세요 코코네입니다 요즘 갈비탕 한그릇 먹으려면 15,000~18,000원이 기본이죠?! 아무래도 비싼 부위에 푹 끓여 손이 많이가는 음식이라 더욱 그런거 같습니다 최근 부대찌개 먹으러 자주 가던 식당에 오랜만에 갔다가 마구리탕이라는 음식을 처음 먹어 봤습니다 마구리 [ Brisket bone ] 소갈비의 일부로 등심과 양지를 떼어내고 남은 살코기가 적은 소의 가슴 부위 살코기가 적고 뼈가 많아 육수를 내는 용도로 많이 사용하며, 이 마구리를 깨끗히 제거한 부위을 상품성 있는 갈비라고 한다 마구리도 여러 부위가 있는데 그중에서 살코기가 많은 배쪽마구리로 끓인걸 보편적으로 시중에서 파는 마구리탕이라고해요 처음에는 잡뼈부위라 국물이 텁텁하고 누린내가 날 줄 알았는데, 막상 나온걸 먹어보니 국물도 진하고 고기도 부드럽고 퍽퍽하지 않아서 놀랐어요 이렇게 갈빗대가 잔뜩 들어있는데 13,000원 "뭐지 이 미친 가성비는?"
고기양 미쳤습니다 푹 끓였는지 고기도 야들야들한게 최고였어요 단골집...
![[팔탄맛집] 갈비탕보다 맛있는 마구리탕 먹고 왔어요](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNDA3MjRfMjQz/MDAxNzIxODE4NDI3NjI3.CC_SXB-dw36pml5SfiXtNLGYU59LoaYyG8RSOkFaz5Ig.-UTJSnXsYcA3oMf4PsoPXGOaoERuy0hrekApXDI4ryAg.JPEG/20240723%A3%DF193326.jpg?type=w2)
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