빵이란?

Couleur, 출처 Pixabay 안녕하세요? 빵에 관심 많은 줌마예요.

제가 좋아하는 #빵 이야기 해볼게요. plhrmnn, 출처 Unsplash 서양 사람들의 식탁에서 가장 먼저 생각나는 것이 바로 '빵'이죠.

큼직한 덩어리의 빵을 손으로 찢은 뒤 버터를 발라 먹기도 하고, 바삭하게 구원진 토스트 위에 잼을 발라 먹는 모습은 서양인들이 식문화를 그대로 보여주죠. 그러나 쌀을 주식으로 소비하는 우리나라에서도 최근 들어 빵 중심의 식문화가 급속도로 확산되면서 더 이상 빵은 서구 식생활의 전유물이 아닌 것으로 인식되고 있어요.

특별한 날이 아니더라도 일상식으로 빵을 즐겨 먹으며, 다양한 종류의 빵을 쉽게 구할 수 있게 되면서 우리 일상에서도 친근한 존재가 되었지요. 특히 막 구워낸 향긋한 빵에서 흘러나오는 향기는 가만히 맡고 있는 것만으로도 배가 고파지게 하죠.

anshu18, 출처 Unsplash 빵의 정의 빵은 밀가루를 주원료로 하여 물을 섞어 발효시킨 뒤 오븐에서 구워낸 ...