고시히카리 쌀은 품종입니다. 자포니카(Japonica) 계열(한국에서 흔히 먹는 밥쌀과 같은 계열)이며 이름에서는 거부감이 있지만 ( 일본 쌀 ) 품종일 뿐입니다.
찰기(점성)가 좋고, 윤기, 단맛/감칠맛, 부드러운 식감이 강한 편입니다. 쉽게 이야기하면 쌀이 쫀득합니다.
그리고 찰기가 있기 때문에 저처럼 된밥을 좋아하시는 분들은 물을 조금 적게 잡으면 됩니다. 찰기 있고 단맛이 강한 고시히카리 50대 아재 독거인이라 고시히카리 4kg를 주문했습니다.
네이버에서 주문하고 이틀 만에 받았습니다. 대부분 마트에서 장을 보고 있지만 원하는 쌀 때문에 맛있는 쌀을 찾고자 인터넷으로 주문을 하고 있습니다.
햅쌀 4kg 쌀 추천은 무조건 햅쌀이고 도정 기간이 짧아야 합니다. 그리고 지퍼백 포장으로 되어 있는 작은 포장단위 쌀만 먹습니다.
이유는 간단합니다. 도전기간이 짧아야 맛있고 당연히 묵으쌀보다 햅쌀이 맛있습니다.
그다음이 압력밥솥이고 품종이라고 생각을 합니다. 쌀 추천 밥맛 좋은 쌀 구입...
