홍천 콩 두부 + 크림치즈의 조합 이렇게 부드러울 줄이야 해모운 두부티라미수는 홍천 농업인들이 직접 재배한 국산 콩으로 만든 두부가 51% 들어간 제품이었어요. 강원도 콩은 일교차가 크고 고냉지에서 자라서 고소함과 단맛이 살아있는 게 특징인데, 그 덕분인지 티라미수의 풍미와 정말 자연스럽게 어우러졌어요.
두부 특유의 맛이 날까 걱정했는데, 크림치즈와 비율을 조절해서 부드러운 단맛만 느껴지는 점이 정말 좋았어요. 한 입 먹었는데 사르르 녹아드는 느낌이 일반 티라미수와 크게 다르지 않아 놀랐어요.
딸기 퓨레 + 우리밀 시트까지 꽉 채운 구성 두라미수 속에는 두부 크림치즈 딸기 퓨레 우리밀 빵 이렇게 단정하게 층이 나뉘어 있었어요. 딸기 퓨레가 과하지 않고 은은해서 두부 크림치즈의 고소한 맛을 잘 받쳐줬고, 시트도 촉촉해서 전체적으로 조화롭다는 느낌이 들었어요.
특히 시트가 너무 달지 않아서 끝맛이 깔끔했던 부분이 마음에 들었어요. 콩가루를 뿌려 먹으면 더 맛있어요!
직접 해보니…...
원문 링크 : 임산부 임당간식 서석농협 해모운 두부티라미수 솔직 후기
