안녕하세요 한국인이라면 누구나 좋아하는 국 중 하나인 미역국! 생일상에서도 빠질 수 없는 음식이죠~ 하지만 막상 끓여보면 맛이 안나는 경우가 많은데요ᅲᅲ 그래서 준비했습니다!
맛있는 미역국 레시피! 지금부터 알려드릴게요^^ 미역국 끓일때 소고기 부위는 어떤걸 써야하나요?
소고기부위는 크게 양지머리, 사태, 우둔살 등 다양한데요. 이 중 기름기가 적고 담백한 국물맛을 낼 수 있는것은 단연 양지머리입니다.
다만 고기 자체가 비싸기 때문에 조금 저렴한 다른 부위를 쓰셔도 무방하답니다. 참고로 마트에서는 100g당 약 4천원 내외로 판매되고있어요.
미역은 얼마나 넣어야할까요? 보통 미역 한줌(약 15g)이면 2-3인분용 미역국을 끓이실 수 있답니다.
만약 양조절이 어려우시다면 종이컵 1/4분량만큼 넣으시면 됩니다. 육수는 어떻게 내야 맛있을까요?
맛있는 미역국을 끓이기 위해서는 육수가 필수랍니다. 다시마, 멸치, 건새우 등등 여러가지 재료들을 넣고 푹 우려내면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요...
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원문 링크 : 미역국의 효능 및 맛있게 먹는법
