냉이된장국 만드는 방법 레시피

안녕하세요 봄나물하면 떠오르는 대표적인 나물 중 하나인 냉이는 특유의 향긋한 향과 쌉싸름한 맛 덕분에 많은 사람들이 좋아하는 식재료입니다. 특히나 봄철 입맛 돋우는 데 이만한 게 없죠.

또한 단백질 함량이 높고 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 들어있어 기력 회복에도 도움이 됩니다. 게다가 열량이 낮아 다이어트 식품으로도 제격이죠.

이렇게 몸에 좋은 냉이를 이용해서 된장국을 만들어보겠습니다. -냉이 100g -두부 1/2모 -청양고추 1개 -다진마늘 1큰술 -고춧가루 1작은술 -멸치육수 500ml -된장 2큰술 -고추장 1큰술 1.

먼저 멸치 육수를 준비한다. (물 600ml에 다시마 5x5cm 한장 넣고 끓으면 건져내고 10분 후 멸치 15마리 투하) 2.

끓는 물에 소금 약간 넣고 냉이를 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짠다. 3. 두부 반모를 깍둑썰기 한다. 4.

청양고추 송송 썬다. 5. 냄비에 육수 붓고 된장 2큰술, 고추장 1큰술 풀고 끓인다. 6.

국물이 끓어오르면 다진...

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