동탄 화성 병점 방문요양 센터/주간보호/효사랑방문요양센터/만두 빚기 효사랑재활복지센터 효사랑재활복지센터는 재활 주간보호센터로 건강보험공단 평가에서 최우수 등급을 받은 효사랑방문요양센터와 통합 운영되고 있습니다. 요양등급 신청을 도와드려요.^^ 오늘의 주제는 만두 빚기입니다.^^ 만두를 예쁘게 빚으면 예쁜 딸을 낳는다는 말이 있지요.^^ 어르신들 만두를 정성들여 참 예쁘게 빚으셨어요.
어릴 적 만두를 빚는 날은 주로 명절에 온 가족이 모여 앉아 웃음꽃 피는 날이었지요. 두부와 당면, 돼지고기, 김치 등을 버무린 만두 소가 산더미같이 쌓여있었어요.
어머니는 반죽을 적당한 크기로 떼어내어 납작하게 누른 후 밀대로 밀어서 얇게 펴셨어요. 우리는 얇게 펴진 만두피에 숟가락으로 만두소를 얹고 만두피의 가장자리를 꼭꼭 눌렀어요.
이때 만두소를 너무 많이 넣거나 만두피의 가장자리를 꼭꼭 누르지 않으면 삶았을 때 터지기 일쑤였지요.^^ 만두를 찬찬히 정성 들여 만들어야 하는 이유이기도 했어요.^^ ...
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