[포항 여행 맛집] 현지인 추천 맛집 오어사 인근 오리 전문점 양주골오리마을(오어사양주골).

전국구 맛집 탐방러 뱃살 고양이입니다. 이번에는 조금 특별한 포스팅을 준비했는데요, 제가 감히 제 먹거리 여행에서 "인생맛집"이라고 역설할 만한 곳입니다.

종목은 오리구이인데요 특별할 것 없어 보이는 오리 구이집이 왜 저의 인생맛집이 되었는지 궁금하지 않으신가요? 정확히 말씀드리면 제 인생오리라는게 더 정확한 표현일듯합니다.

오리구이는 원래 "이런 맛"이라는 제 생각을 산산이 부셔놓은, 포항의 유명 사찰 중 하나인 오어사 인근 현지인 추천 오리구이 맛집인 "양주골오리마을"이라는 곳입니다. 우선 결론부터 말씀드리면 오리는 특유의 기름짐이 강한 음식인데요, 숯불에 굽자니 기름이 떨어져서 불이 자꾸 올라오는 바람에 숯불구이를 해먹지 않는고 불판에 올린 뒤 굽는 게 일반적이지요.

그런데 숯불에 굽는 방법이 있었습니다. 숯불 사이에 꼬치로 끼운 뒤돌려가며 골고루 익히고, 숯 향을 입히면서 기름을 빼니 숯에 구운 담백한 오리고기를 즐길 수 있게 된 것이지요.

숯에 구운 환상적인 오리고기는 물론...

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[포항 여행 맛집] 현지인 추천 맛집 오어사 인근 오리 전문점 양주골오리마을(오어사양주골).

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