“이거 그냥 미끌한 채소 아니었어?” 장 볼 때마다 한 번쯤은 본 적 있을 거예요.
길쭉하고 초록색, 안에는 끈적한 점액질이 있는 그 채소... 맞아요, 오크라(Okra) 얘기입니다 솔직히 한국에서는 그냥 ‘외국 음식 재료’ 정도로만 알려졌지, 일상적으로 먹는 사람은 많지 않죠.
근데... 일본에서는 어릴 때부터 먹는 식재료라네요?
그 이유, 궁금하지 않으세요? 브라질 연구팀이 밝힌 오크라의 놀라운 효과!
최근 브라질 리우그란데연방대 연구진이 쥐를 대상으로 한 실험에서 오크라의 건강 효과를 밝혔어요 연구 방법: 생후 초기 쥐들에게 일반 사료 그룹 vs 오크라 1.5% 혼합 사료 그룹 으로 나눠서 실험 진행! 이후 성장 과정에서 체중, 혈당, 콜레스테롤, 인슐린 반응 등을 정기적으로 체크했죠.
그 결과? 대박입니다 오크라 먹은 쥐들은 체지방 축적 억제 혈당 상승 억제 뇌 염증 감소 인슐린 저항성 완화 특히 식욕과 에너지 대사를 담당하는 ‘시상하부’의 염증이 줄고, 뇌의 ...
