우유·계란 속 비타민 B2, 금속 만나 ‘환경 지키는 인공효소’로 재탄생

흔한 영양소가 첨단 기술의 핵심으로 우유나 계란 속에 들어 있는 **비타민 B2(리보플라빈)**이 이제 단순한 영양소를 넘어 첨단 과학의 주인공이 됐어요. — KAIST 백윤정 교수팀과 IBS(기초과학연구원) 공동 연구진이 비타민 B2의 핵심 성분인 ‘플라빈(Flavin)’에 금속을 결합해 인공효소를 세계 최초로 합성했습니다. — 이 기술은 에너지 생산·환경 정화·신약 개발 등 다양한 분야에 응용될 수 있어 주목받고 있어요. 자연보다 똑똑한 ‘금속 결합 인공효소’ 비타민 B2는 본래 몸속에서 에너지를 만들어주는 보조효소 역할을 해요. — 연구진은 여기에 금속을 결합해, 자연 효소보다 더 정밀하게 반응을 조절할 수 있는 촉매를 만들어냈습니다. — 즉, 전자 이동 능력 + 금속의 반응 조절 기능을 동시에 지닌 신개념 효소가 탄생한 거죠.

불가능을 가능으로 만든 ‘금속화 설계 기술’ 플라빈은 구조가 복잡해 금속이 잘 붙지 않는 분자예요. — 하지만 연구팀은 분자 안에 금속이 들어갈 ...