쿠보타 준마이 다이긴죠 – 향으로 기억되는 사케 제품명: 쿠보타 준마이 다이긴죠 (久保田 純米大吟醸) 양조장: 아사히 주조 (니가타현, 일본) 사용 쌀: 고햐쿠만고쿠 정미율: 50% 이하 도수: 약 15% 용량: 720ml 와인25 17%할인가 46,900 (정가 55,000원) 편의점에서도 구매 가능.(세상 참 좋아) 오늘은 이 녀석이랑 이야기 좀 해볼까 처음 병을 열었을때 느껴지는 파인애플 같은 향이 솔직히 말해서 너무 유혹적이었다.
잔에 따르면, 향이 더 또렷해진다. 멜론, 배, 사과… 과일 바구니를 연상시키는 향이 코끝에 살짝 감긴다.
입에 머금었을 때는 살짝 산뜻하고 부드러운 맛. 곡물 특유의 감칠맛은 배경처럼 깔려 있고, 마무리는 기분 좋게 드라이하다.
이건 입문자에게도 부담 없을 정도로 가볍고, 마니아에겐 향의 깊이로 충분히 매력 있다. 오늘은 저녁은 그냥 일반 가정식.
김이 모락모락 나는 계란찜과 간편 고등어구이, 그리고 쫀득한 풍미의 훈제 오리고...
