교토 니시키시장 쇼핑 긴키쇼텐 Kinky Shouten 음식을 하는 걸 좋아하는 사람은 어느 나라를 여행하건 그 나라만의 특색이 담겨있는 식재료가 참 매력적으로 다가오게 마련이다. 특히 오밀조밀 예쁜 플레이팅의 일본 식문화에 관심이 많던 나에게 교토 니시키시장에서 마주친 긴키쇼텐은 그냥 지나칠 수 없는 상점이었다.
Kinki Shouten 191 Higashiuoyacho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8055 일본 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 京がんも・生麩・湯葉 近喜商店 사람이 많았던 주말의 니시키시장. 그 한복판에 위치하고 있는 긴키쇼텐.
近喜商店 | 京都錦市場商店街 店頭の看板の文字や商品の置き台の経年具合が絵になるお豆腐屋さんです。木屋町にあった「賀茂とうふ 近喜」の分家として明治３４年に創業と言いますから、もう１２０年近く続くお店です。
手作りをモットーに、錦の地下水につけて豆をもどし、機械を使わずに昔ながらの味を大切にしています。 www.kyoto-nishiki.or.jp 니...
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