맑고 담백한 하얀 순두부 찌개 끓이는 법 맑은 명란순두부찌개 레시피 안녕하세요. 드디어 망원동 두달살이를 마치고 홈서윗홈에서 홈자카야 겸자카야를 개발중인 다겸입니다.
춥고 좁고 낡은 에어비앤비에서 두달반 거주하며 제일 먹고 싶었던 게 제가 만든 밥이었어요. ㅠㅠ 드디어 제 주방이 다시 생겼네요.
오늘은 하얀 순두부찌개 끓이는 법을 제 방식대로 포스팅 해볼게요. 재료 준비 파 한뼘 청양고추 1개 새우살 4개 꽃게 1조각 유부 2개 백명란젓 1개 순두부 반 봉지 계란 1개 다진마늘 2ts 새우젓 1ts 후추, 국간장, MSG 약간 재료는 적당히 있는 것들과 조합해봤어요.
우선 순두부는 이렇게 채에 받쳐두면 간수가 빠지면서 좀 단단해..........
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