[요리] 한국인의 소울푸드, 김치찌개

나는 한식을 아주 좋아하는 사람인데, 국밥만큼이나 좋아하는게 찌개이다. 그 중 가장 좋아하는건 김치찌개.

김치찌개라면 참치도, 고기도, 그냥 두부 김치찌개도 모두 좋아하는 편이다. 오랜만에 김치찌개가 먹고 싶어서 만들어봤다.

[애옹한끼 김치찌개] 김치 돼지고기-앞다리 양파 대파 두부 다진 마늘 참기름 김치찌개 모든걸 하기 전 가장 먼저 해둘 것은 재료 손질 1. 대파, 양파는 쫑쫑 썰어두고, 김치는 조금 큼직하게 썰어 둡니다. 2.

냄비에 참기름을 살짝 두르고 썰어둔 대파를 볶아 줍니다. 김치찌개 3.

돼지고기 앞다리살 150~200g을 넣고 볶아 줍니다. * 이 때는 기름두르지 않고 볶기! 어차피 고기에서 기름이 나와요. * 삼겹살로 해도 되고, 목살로 해도 됩니다.

김치찌개 4. 고기 겉면이 적당히 익을 때까지 볶아 줍니다. 5.

다진 마늘을 한 숟가락 넣어줍니다. * 사실 다진마늘 대파 볶을 때 넣어도 됨...ㅎ 김치찌개 6. 적당히 자른 김치를 밥공기 1그릇 분량을 넣고 볶아...

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