구미 족발 맛집 정거장왕족발 공단 왕족발

구미에 온 지 얼마 되지 않았을 때 짝꿍이 데려간 족발 맛집으로, 서울에서도 유명한 곳과 달리 얇게 슬라이스 되어 먹기 편하고 간이 잘 맞아 주인공처럼 사랑받는 곳이다. 매주 일요일은 정기휴무이고 영업 시간은 15:00~22:30이며, 가게 앞 공영주차장을 이용할 수 있다. 구미 공단 제일시장상가 뒤에 위치한 2층 식당으로, 배달·테이크아웃 외에 홀도 운영되며 매니아층이 두텁다. 계단을 올라가면 벽에 붙은 음식 사진이 눈에 들어오고, 내부는 깔끔하며 주인 사장님들이 밝게 맞아 준다. 앉는 자리는 입식과 신발을 벗고 앉는 좌식으로 나뉘어 있고, 좌식에는 가림막이 설치되어 프라이빗하게 식사할 수 있다.

메뉴판은 벽면에 붙어 있고, 기본 족발과 볶음, 무침, 치즈볶음 족발을 포함해 다양한 요리가 있다. 또한 감자탕도 함께 판매되어 함께 먹을 수 있으며 막국수와 날치알주먹밥 등 곁들임 메뉴도 풍성하다. 점심에는 김치찌개도 있어 점심 이용도 좋다. 기본으로 제공되는 반찬은 무말랭이, 새우젓, 양파절임, 쌈장, 상추로 구성되며, 족발과 함께 나오는 감자탕의 건더기도 푸짐하다. 주인공은 기본 왕족발 소 사이즈 31000원을 선택했고, 족발은 얇게 저미듯 슬라이스되어 삶아지는 과정이 기술적으로도 중요하다고 느껴진다. 얇은 살의 식감은 퍽퍽함 없이 부드럽고 간이 적당해 계속 손이 간다. 상추에 얹어 쌈장과 무말랭이를 함께 먹으면 맛이 배가 된다.

또한 감자탕은 국물뿐 아니라 건더기가 충실하게 들어 있어 국물의 짠맛이 조금 강해 보일 수 있지만 먹다 보면 밥과 함께 더 먹고 싶어진다. 막국수는 단돈 5천 원으로 두 사람이 배부르게 즐길 수 있는 양이라 추천할 만하다. 면발이 잘 삶아졌고 상추, 당근, 양파가 더해져 양념의 조화가 돋보이며, 막국수만으로도 맛있고 남은 족발 조각과의 궁합도 좋다. 다양한 메뉴 중에서도 족발의 맛이 특히 돋보이며, 구미에서 다시 찾게 되는 족발 맛집으로 남아 있다. 앞으로도 감자탕과의 조합으로 재방문 의사가 충분히 남는다.