[식재료 보관] 남은 비엔나소시지 보관법 & 예쁘게 칼집 내는 꿀팁

안녕하세요! 꿈을꾸는나무의 한끼입니다.

마트에서 1+1 행사로 듬뿍 사 온 비엔나소시지, 한 번에 다 먹지 못하고 냉장고에 방치했다가 표면이 미끈거리고 시큼한 냄새가 나서 버린 경험, 다들 한 번쯤 있으시죠? 오늘은 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 비엔나소시지 건강하게 다듬는 비법과, 오래오래 두고 먹을 수 있는 완벽한 밀폐 보관법을 알려드립니다.

도시락 반찬의 꽃, 문어 모양 칼집 내는 꿀팁도 놓치지 마세요! 1.

끓는 물에 살짝 데쳐서 불순물과 첨가물을 제거하세요. 소시지 표면에 묻어있는 기름기와 각종 식품 첨가물을 끓는 물로 씻어내어 더욱 건강하고 담백하게 즐길 수 있도록 만들어줍니다.

비엔나소시지를 포장지에서 꺼내 바로 조리하지 마세요. 커피포트나 냄비에 물을 팔팔 끓인 뒤, 볼에 담긴 소시지 위에 뜨거운 물을 붓고 약 30초~1분 정도 가볍게 데쳐줍니다.

이렇게 하면 둥둥 떠오르는 기름기와 불순물을 눈으로 직접 확인할 수 있습니다. 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 빼주면 준...