[살림 상식] 상한 계란 구별법 — 물에 뜨면 먹어도 될까? (신선도 10초 테스트)

투명 컵 속 차가운 물 바닥에 날계란이 가로 방향으로 찰싹 달라붙어 안정적으로 누워있는 모습 안녕하세요! 꿈을꾸는나무의 한끼입니다.

냉장고 문을 열었는데, 산 지 꽤 된 것 같은 계란이 몇 알 덩그러니 남아있을 때 다들 있으시죠? 껍데기에 적힌 유통기한은 지워져서 안 보이고, 버리자니 아깝고 먹자니 배탈이 날까 봐 찝찝해서 요리를 망설이신 경험, 한 번쯤 있으실 겁니다.

보통 "계란이 물에 뜨면 상한 거다"라는 말을 많이 들어보셨을 텐데요. 이게 진짜 과학적으로 맞는 말일까요?

결론부터 말씀드리면, 물에 둥둥 뜨는 계란은 100% 부패가 진행된 것이므로 절대 드시면 안 됩니다. 오늘은 냄새를 맡아보거나 직접 깨보지 않고도, 단 10초 만에 계란의 신선도를 100% 완벽하게 구별해 내는 '물 띄우기 테스트'의 과학적 원리와 방법을 알려드릴게요.

오늘 꿀팁 무조건 저장해 두시고 찝찝함에서 해방되세요! 1.

속이 깊고 넓은 투명 유리컵에 차가운 물을 넉넉하게 채워주세요. 계란이 물속에...