집에 있는 재료들만 가지고 뭘 해볼까 궁리하다가 유튜브와 각종 정보들을 수집하여 '회과육'이라는 것을 만들어봤다. 원래는 두반장이 들어가는데 집에는 춘장과 굴소스 밖에 없어서 이 두가지와 간장정도만 추가해서 요리를 만들어보았다.
어떤 요리 유튜버를 보니 이 회과육이라는 요리는 '사천식 제육볶음' 같은거라고 생각하라했는데 직접 해먹어 보니 제육볶음보다 훨씬 맛있었다. 정말정말 맛있다.
호불호가 갈리기 힘든 맛이다. 내 글을 몇 명이나 봐줄지는 모르겠지만 이 글을 본다면 꼭 한번 해보길 바란다.
재료 : 등심덧살(개인적으론 삼겹살보다 훨씬 맛있다고 자부함), 춘장 5스푼~6스푼, 진간장 2~3스푼(간 봐가면서), 굴소스 2스푼, 버섯(느타리가 남아있어서 씀), 홍고추, 베트남고추, 양파, 대파, 다진 마늘 보통 회과육에 대한 자료를 찾아보면 삼겹살로 만드는데 나는 내 생일선물로 받았던 등심덧살이 있어서 등심덧살을 이용하여 만들었다. 삼겹살보다 기름기가 적어서 그런지 완성된 결과물을 먹어...
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원문 링크 : 춘장 회과육 / 춘장을 활용한 제육볶음 요리
