깻잎요리 추천 부드럽고 고소한 깻잎나물볶음 만들기

깻잎이 한 번씩 많이 생길 때 있잖아요. 쌈으로만 먹기에는 금방 시들고, 그렇다고 버리긴 아깝고요.

그럴 때 이렇게 깻잎나물볶음을 해 먹으면 버려지는 깻잎도 없고, 깻잎 반찬도 한 가지 생기니 일석이조예요. 데쳐서 볶아주면 깻잎 특유의 향은 살면서도 식감은 부드러워져서 아이들도 먹기 좋더라고요.

특히 들깨가루까지 넣어주면 고소함이 확 살아나서 밥반찬으로 정말 딱이에요. 오늘은 부드럽고 고소하게 즐길 수 있는 깻잎나물볶음 레시피 소개해 드릴게요.

깻잎나물볶음 만들기 재료 깻잎 270g 굵은소금 1t 액젓 1t 간 마늘 0.5T 식용유 1T 들깨가루 1T 쪽파 2줄기 참기름 0.5T 통깨 0.5T STEP1. 재료 손질 1.

깻잎 270g은 먹기 좋은 크기로 찢어 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 2. 쪽파 두 줄기는 쫑쫑 썰어 주세요.

STEP 2. 깻잎 데치기 3.

냄비에 물을 넉넉히 넣고 팔팔 끓여준 뒤 소금 0.5T를 넣고 깻잎을 1분 정도 데쳐 주세요. 깻잎은 오래 데치면 질겨질 ...