두부요리 이거 하나면 끝! 바삭하게 튀기고 양념 꽉 채운 두부튀김 푸드 인플루언서 오븐의 마법사 두부 사두면 늘 비슷하게 먹게 되지 않으세요?
된장찌개에 넣거나, 그냥 노릇하게 부쳐 먹는 정도로 끝나는 경우가 많죠. 저도 항상 그렇게 먹다가 “두부로 좀 더 맛있게 먹을 수 없을까?”
고민하다가 이번에 두부를 조금 색다르게 조리해 봤어요. 겉은 바삭하게 튀기듯 구워내고 속은 칼집을 내서 양념을 꽉 채워 넣는 방식인데요, 한 입 먹으면 진짜 “이게 두부 맞아?”
싶은 맛이에요. 특히 감자 전분과 카레 가루를 활용해서 겉면은 더 바삭하고 고소하게, 안쪽은 촉촉하게 살려줘서 식감 차이가 확 살아나요.
여기에 매콤 짭짤한 간장 양념까지 더해주면 밥반찬은 물론이고 술안주로도 완벽한 메뉴가 돼요. 두부 3모 순삭 가능한 레시피, 지금부터 자세히 알려드릴게요.
두부튀김 만드는 법 두부 3모 감자 전분 3T 카레 가루 1T [두부 밑간] 맛소금 0.5T 맛술 2T [간장 양념] 쪽파 8대 청양고추...
