이천에서 푸짐한 한 끼를 원한다면 단연코 추천하고 싶은 곳이 있다. 바로 ‘주마등 솥뚜껑삼겹살’.
이천지역 주민들 사이에서 입소문이 자자한 이곳은 솥뚜껑 삼겹살로 유명하지만, 정작 내가 감동받은 메뉴는 김치찌개와 비빔밥이었다. 고기 없이도 충분히 만족스러운 한 끼를 찾는 사람들에게 딱 맞는 이천김치찌개 맛집이다.
이날 내가 주문한 메뉴는 김치찌개 정식과 비빔밥. 김치찌개는 양은 냄비에 담겨 보글보글 끓으며 나왔고, 직접 끓여 가면서 먹을 수 있었습니다.
깊게 익은 김치와 두툼한 돼지고기가 푸짐하게 들어 있어 국물 맛이 진하고 구수했다. 얼큰하면서도 자극적이지 않아 자꾸 국물에 밥을 말게 되는 중독적인 맛이었다.
이게 바로 제대로 된 이천김치찌개다. 사진에서 보여 지는 바와 같이 정말 돼지 고기의 양이 미쳤다는 표현이 맞을 정도로 푸짐한 돼지고기와 김치가 어우러져 구수한 국물맛이 진국이었습니다.
함께 주문한 비빔밥 역시 놀라웠다. 여러 가지 나물과 고명, 그리고 고소한 참기름 향까지 ...
