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K푸드 열풍과 중소기업 성공 사례: 냉동김밥 기업 '올곧'의 미국 진출 비결은?

 K푸드 열풍과 중소기업 성공 사례: 냉동김밥 기업 '올곧'의 미국 진출 비결은?

‘불닭볶음면에 체다치즈 100장 넣어먹기’ 들어본 적 있으신가요? 삼양의 대표 먹거리 ‘불닭볶음면’에 외국인들이 체다치즈를 100장 넣어서 퐁듀처럼 만들어 먹는 걸 숏폼 영상으로 올리는 챌린지입니다.

K-POP 열풍 못지않게 SNS에서 뜨거운 K-푸드 열풍. K-푸드의 2023년 수출액은 19년 대비 29.9% 증가한 9,973백만달러를 기록했습니다. 100장 불닭볶음면 숏츠 영상 | 출처: 유튜브 @inssaelf 한때 ‘코리안 스시’라고 불리던 김밥. 2023년 미국에서 선풍적 인기를 끌기 시작하더니, 마침내 제 이름 (Kimbap)을 찾았습니다.

지난 8월 초, 식품점 체인 트레이더 조(Trader Joe’s)에서는 전국 42개 주 지점마다 한국산 냉동 김밥을 직수입해 파는 물량이 한 달도 되지 않아 동났습니다. 냉동김밥을 즐기는 외국인들 | 출처: 틱톡 누군가는 “제발 김밥을 그만 사달라”고 호소하기도 했고, 누군가는 “내가 만들어먹겠다”며 레시피를 공유하기도 했습니다.

미국...

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