언제부터인가 춘천의 맛집으로 솔솔 소문이나서 MZ에게 인기가 많은 명동의 운교집 닭목살이라는 부위 자체가 생소한데 그걸 김밥이랑 쌈싸먹는게 인스타에 유행하면서 나도 한번 가봐야겠다 생각한 신흥 강자이다. 춘천에 직장을 잡은 친구 및 후배들이 꼭 가보라고 추천도 했고, 예약안하면 못간대서 예약도 한 이곳 들어가자마자 이미 만석임에 놀랐고, 주방을 바로 볼 수 있는 테이블석이 있어서 놀랐다.
주방을 직관할 수 있는 자리라는건 위생과 조리과정에 신뢰를 준다는 것이기에 기대감이 확 올른채 음식을 기다렸다. 젊은 사장님 3분이 있었는데 한분은 계속 닭고기를 굽는걸 봐서, 닭목살이 정말 인기있구나를 알 수 있었다.
기본으로 제공되는 전복죽 이게 진짜 속을 든든히 만들어줘서 리필받고싶었는데 눈치보여서... 한그릇만 뚝딱 무난한 감자 샐러드 기본적으로 술집이라는 분위기 답게 술먹기전 속을 부드럽게 만들어준다 세심한 배려가 돋보이는 편 닭목살 정식(2만8천원) 목살이 먹을게 있어?
라는 생각이 바로...
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원문 링크 : 강원도 춘천 명동 운교집(매운 닭목살 구이, 야끼소바)
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