예전 한국문화재재단 다니던 시절 전주의 국립무형유산원에 자주 출장을 왔었는데 한옥마을에 딱 다리 건너 위치하여 있기에 선배가 항상 와이프의 주문으로 꼭 사갔던 <달인 꽈배기> 1976년부터 시작하여 45년 이상의 전통을 가진 엄청난 내공을 가진 꽈배기 집이다 "네 맞아요 여기가 그 꽈배기집" 자부심이 넘치는 가게와 흑미, 원조, 우리밀 꽈배기 각 3000원 우리밀 타래과는 8000원 다양한 과배기들이 보이는데 옆에 뜬금없는 딸기 탕후루가... 자본 시장에 굴복해 버리신건가 한봉지를 바로 사서 입에 넣어본다 우리가 아는 기름지고 폭신한 꽈배기가 아닌 아그작 아그작한 오독오독 식감의 꽈배기 달지 않고 식감이 좋아서 중독성 있게 계속 들어간다 한옥마을 코너를 돌기전에 이미 다 먹을 정도로 맛이 좋아 2개 살걸이라는 와이프의 한 소리를 들은 꽈배기 추억을 가졌다면 혹은 추억이 없더라도 추천하는 한옥마을의 역사와 전통이다 한줄평 다음엔 구박 받지말고 2개 사야지 달인꽈배기 전북특별자치도 전주...
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