코다리조림 황금레시피 / [윤이련]50년 요리비결"레시피 참고 "인천수산마켓" 냉동절단 코다리

인천수산마켓 냉동 절단 코다리 코다리 조림 황금레시피 #코다리 #코다리요리 #냉동코다리 양념이 자작한 조림이 먹고 싶어서 인천수산마켓에서 판매하는 냉동 절단 코다리로 집에서 직접 만들어 봤어요 청정 러시아 바다에서 잡은 코다리로 머리와 내장이 아주 깔끔하게 손질되어 있고 먹기 좋은 크기로 잘라져 있어 집에서도 간편하게 요리할 수 있더라구요 1.코다리 해동 택배로 받은 냉동 코다리는 냉장고에 넣고 냉장해동 했어요 바로 요리하실 분들은 소금물에 담궈 해동하시면 돼요 2.코다리 손질 해동한 코다리는 지느러미,꼬리,내장까지 싹 제거해두시면 돼는데요 인천수산마켓에서 판매하는 냉동 절단 코다리는 깔끔하게 손질이 되어있어 소금물에 씻은뒤 물기만 제거 했어요 3.양념장 만들기 -코다리 1kg 기준- "[윤이련]50년 요리비결"코다리찜 레시피 참고 간장 12 고춧가루 2 맛술 4 매실액 2 설탕 2 다진마늘 2 물엿4 (+마지막에 2~4번 더 추가) 후추 톡톡 4 물(육수) 100ml + 식용유 4...