시대를 앞서간 요리 장인 최강록, 멈추지 않는 도전으로 완성하는 미식의 정수 "실패를 자양분 삼아 피어난 요리의 꽃, 츠지 조리사 학교의 내공" 인천 출신의 최강록 셰프는 한국외국어대학교를 중퇴하고 해병대를 만기 전역한 강인한 정신력을 바탕으로 요리의 길을 개척해 왔습니다. 초기 창업 과정에서 겪었던 뼈아픈 폐업의 경험은 그를 안주하게 만드는 대신, 세계적인 조리 명문인 일본 츠지 조리사 전문학교로 이끄는 원동력이 되었습니다. 2년간의 치열한 유학 생활 동안 그는 일본 요리의 정수를 체득하였고, 귀국 후 국내 아카데미 교직원을 거치며 이론과 실무를 겸비한 전문가로 거듭났습니다.
적자와 폐업이라는 고난 속에서도 요리에 대한 끈을 놓지 않았던 그의 장인 정신은, 현재 우리가 마주하는 최강록이라는 브랜드의 깊이를 만드는 핵심적인 요소로 평가받고 있습니다. "최강食록에서 흑백요리사까지, 방송을 통해 증명한 압도적인 화제성" 마셰코 2 우승 이후 그가 걸어온 방송 이력은 대한민국 요리 예능의...
