커피전문점 창업에 필요한 원두는 어디서 공급받을 수 있을까? 안녕하세요, 여러분!
블루웨이브 커피입니다. 커피 장인이 되기 위한 여정에 동행하고자 하는 모든 분들께 인사드려요.
오늘 저는 커피전문점을 창업할 때 가장 중요한 것 중 하나인, 좋은 원두를 어디서 공급받을 수 있는지에 대해 이야기해보려고 합니다. 커피의 품질은 바로 원두에서 시작되니까요!
커피전문점 창업 준비: 필요한 원두의 종류와 특성 이해하기 커피전문점 창업을 위해서는 다양한 원두 종류와 그 특성을 이해하는 것이 중요합니다. 원두는 지역, 재배 조건, 로스팅 방법 등에 따라 맛과 향이 다르기 때문에, 고객의 취향에 맞는 원두를 선택해야 합니다.
일반적으로 커피전문점에서 많이 사용되는 원두 종류는 아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta), 리베리카(Liberica) 세 가지 입니다. 각각의 특징은 다음과 같습니다. * 아라비카(Arabica): 전 세계 생산량의 70%를 차지하며, 부드럽고 풍부한 향과 맛이 ...
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