꽃게 암케하고 숫게 구분하는 법 신선한 숫게 구분하는 방법

요새 꽃게 철이라 그런지 방송에서 여기저기 꽃게가 많이 나왔어요~~ 나혼산의 김대호님은 꽃게 4종코스로 몸보신을 했고, 이영자님은 유튜브에서 꽃게찜을 뚝딱 만드셨더라고요. 또한 언니네 산지 직송에서는 꽃게잡이를 위해 조업까지 나갔죠~ 여름 동안 풍부하게 성장한 숫꽃게는 그 맛과 건강 효능으로 많은 사랑을 받고 있어요.

요즘 제철인 숯꽃게에 대해 파헤쳐 볼까 해요~ 가을철에 잡히는 숫꽃게는 여름 동안 에너지를 비축하며 살이 꽉 차오른다고 해요. 특히 숯꽃게는 암꽃게에 비해 살이 많고 담백하여 씹는 맛이 좋아요.

또한 최근 연구에 따르면 숫꽃게 100g당 단백질 함량은 16.19g으로 일일 권장량의 약 25%에 달합니다. 이와 함께 칼슘이 127mg 포함되어 있어 뼈 건강에도 좋아요.

숫꽃게에는 타우린이라는 아미노산이 풍부하게 포함되어 있어요. 타우린은 간 기능을 개선하고 알코올 해독에 도움을 주는 효과가 뛰어난데요.

시력을 보호하는데도 중요한 역할을 합니다. 신선한 숫꽃게 고르는 법 ...