일본에서 고치현이라고 하면 주당들이 많은 현으로 유명합니다. 그만큼 시고쿠 남쪽에 있는 일본의 변방 중에 변방에 위치한 지역이지만 술에 대해서는 꽤 자부심을 가지고 있고 유명하다고 해도 과언이 아닌데요.
이번에 제가 마셔 본 고치현의 사케는 스이게이(酔鯨)라고 하는 일본 내에서는 꽤 유명한 사케 중 하나이며, 고치현을 대표하는 사케라고 할 수 있습니다. 고치현(高知県) 스이게이(酔鯨) 정미보합 : 60% 도수 : 15% 일본의 주당 즉 술고래들이 사랑하는 사케 스이게이는 무엇보다 정말 담백하다 못해 물처럼 마신다고 해도 좋을 정도로 높은 청량함을 자랑합니다.
게다가 청포도, 자몽을 생각나게 만드는 은은한 과일향이 난다는 점도 스이게이를 한 번 맛보면 잊지 못하게 하는 요소입니다. 여성분들이라도 부담없이 마실 수 있을 만큼 스이게이는 청량한 과일향과 사케 특유의 쓴맛이 거의 느껴지지 않을 만큼 마시기 쉬운 사케입니다.
일본 사케 종류중에서 청주를 좋아하시는 분들이라면 너무나 맛있게 드...
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