지난번 코노수르 비씨클레타 피노 누아에 이어 이번엔 레드 와인의 가장 대표적인 포도 품종인 까베르네 소비뇽을 마셔보았습니다. 코노 수르 비씨클레타 까베르네 소비뇽 음용온도 : 16 ~ 18 도 도수 : 13 도 항상 최고의 가성비를 보여주는 칠레 와인 중 한국에도 너무나 잘 알려져 있는 일명 자전거 와인 코노 수르 이 와인이 자전거 와인으로 잘 알려져 있고 와인 디자인에도 자전거 마크가 새겨져 있는 이유는 포도를 보호하고 이산화탄소 배출을 줄이기 위해 자전거를 타고 포도밭을 누비는 직원들에 대한 헌사를 표시하기 위함입니다.
코노수르 비씨클레타 까베르네 소비뇽은 먼저 향긋하게 올라오는 카베르네 소비뇽 특유의 씁쓸하면서 플루티한 향기와 함께, 쉬운 목 넘김을 느낄 수 있습니다. 그리고 카베르네 소비뇽만의 약간 떫은 포도맛 뒤에 다시 한번 향긋하게 마무리되는 끝 맛이 일품입니다.
함께 먹으면 좋은 음식은 부드럽고 향이 쌔지 않은 치즈나 가장 맛이 순하고 연한 비스킷 등을 추천드립니다. 개...
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