첨단 미미참치 본점 별관참치는 미미참치로 정착!광주 참치 맛집 후기

광주 광산구 첨단중앙로 124번길 37의 1층에 위치한 참치 맛집이 소개된다. 영업시간은 오전 11시 30분부터 오후 11시 30분까지이며 브레이크타임은 오후 2시 30분부터 4시 30분이다. 주차는 매장 건너편 아이파킹 주차장을 이용할 수 있고 점심에는 1시간, 저녁에는 2시간이 지원된다. 예전에 미미참치 본점에서 친구들과 술자리를 가진 적이 있었는데, 남편이 선호하는 스타일과 비슷하다는 느낌으로 또 찾게 되었다고 한다. 본점 별관은 휴무 없이 365일 참치를 즐길 수 있고 모든 메뉴 포장이 가능하다.

방문 당시 다찌와 단체룸, 테이블로 구성된 좌석 배치가 마련되어 있었고, 본점보다 별관이 새로 오픈한 덕분에 테이블 간 간격이 넓고 깔끔하다는 평이 나온다. 주문한 메뉴는 참치 스페셜 38,000원과 미미초밥 10p 17,900원으로, 점심에는 미니참치와 미미초밥 할인도 제공되는 점이 특징으로 소개된다. 오픈 주방에서 즉석으로 요리가 만들어지며 참치가 신선하게 나오는 모습이 인상적이었다고 한다. 활어와 새우를 즐기는 이가 있고, 남편은 연어와 장어 쪽을 선호하는 편으로 묘사된다.

미미참치 본점의 초밥은 밥 위를 넓게 덮는 두툼한 생선이 특징이며 다양한 생선과 해산물이 구성되어 있어 만족감이 크다. 새우와 활어의 맛은 비리지 않고 차갑고 부드러운 식감으로 입 안 가득 감칠맛이 퍼진다고 표현된다. 특히 적신은 생고기 같은 질감을 주며 담백함과 진한 감칠맛, 은은한 철분향이 어우러진다고 설명된다. 황새치 뱃살은 차가운 버터와 생크림을 연상시키는 부드러움을 가진다고 하며, 진한 고소함과 크리미함이 돋보인다고 한다. 마른김을 구워 함께 쌈으로 먹는 맛도 인기가 있고, 참치와 잘 어울리는 소주와 함께 즐기는 식사가 강조된다.

마지막으로 얼참치가 아닌 숙성된 생참치 느낌의 맛을 선호하는 이들에게 광주 참치 맛집으로 강력 추천하며, 광주 첨단 맛집으로도 높은 평점을 받는다고 마무리한다.