고깃집 닥트, 후드 시공의 중요성

안녕하세요 다플러스디자인입니다. 고깃집 운영 시 가장 중요한 것 중 하나는 깔끔하고 효율적인 연기 제거 시스템입니다.

특히 인테리어와 고객의 안락함, 실용성을 모두 충족시키는 닥트는 제대로 선택하고 설치해야 고객에게 쾌적한 환경을 제공할 뿐 아니라 직원들의 근무환경도 개선할 수 있습니다. 이번 포스팅은 고깃집의 다양한 닥트의 종류와 특징, 고깃집 인테리어 디자인과의 조화 방법에 대해 알아보겠습니다.

닥트와 후드 그리고 상향식 하향식 기본적인 하향식 자바라 직화기 위의 이미지에서처럼 닥트는 연기와 냄새를 후드로부터 모터의 팬까지 이동시키는 관입니다. 그리고 후드는 연기와 냄새를 빨아들이는 입구의 구조물을 뜻하며 다양한 색상과 모양이 있습니다.

주방에서 사용하는 닥트, 후드와는 다르게 두 부분을 합쳐서 직화기라고 부르며 대부분의 고깃집에서 설치하여 사용하는 중입니다. 그리고 직화기는 크게 두 가지로 상향식과 하향식으로 나뉜다고 보시면 돼요.!!

상향식 직화기 설치 및 수리 비용이 저렴하...