베이커리 카페 인테리어 설계와 디자인 시공까지 한 번에

안녕하세요, 다플러스디자인입니다. 카페 창업 준비하시는 분들이 가장 중요하게 생각하는 게 매장의 디자인인 경우가 대부분입니다, 하지만 디자인보다 중요한 부분이 바로 커피 바(Bar)와 주방 동선 설계라고 볼 수 있어요.

다양한 인테리어 업체 중에 디자인을 잘하는 업체는 많지만 업종에 따른 동선 설계는 직접적인 다양한 경험과 다수의 시공경험에서 만들어지게 됩니다. 그럼 일반 카페에 인테리어 중에서도 좀 더 난이도가 있는 분야가 어떤 게 있을까요?

바로 베이커리 카페의 설계입니다. 기본적인 커피 바의 동선뿐만 아니라 베이커리를 제조하고 진열하는 라인의 동선까지 맞춤 설계를 해야 하기 때문이에요.!

베이커리 카페 설계하기 12평 정도 되는 소형 베이커리 카페의 평면도입니다. 베이커리 카페의 특성상 작은 평수는 고객이 머무는 좌석 공간이 아닌 판매를 위한 진열과 음료 베이커리의 제조를 위한 주방에 좀 더 공간을 할애할 수밖에 없습니다.

브랜드마다 사용하는 커피 머신과 주변 기기의 규격이 다...