횟집 인테리어, 30평대 숙성 횟집 창업 디자인 소개

겨울이다 보니 횟집 창업을 많이 하시는지 다른 때에 비해 횟집 인테리어에 대한 문의가 많아졌습니다. 오늘 소개해 드릴 횟집은 숙성회를 전문으로 하는 이천의 30평대 매장으로 프랜차이즈가 아닌 개인 브랜드 횟집 창업입니다.

회 중에서도 숙성회는 '숙성과정'을 거친 생선회를 뜻합니다. 활어이든 선어이든 숙성과정을 통해 횟감의 맛이나 식감을 좀 더 끌어올린 생선 회인 거죠.

숙성 횟집 인테리어 포인트 숙성 횟집은 다른 일반 횟집에 비해 좀 더 고급스러운 느낌의 인테리어로 디자인을 하고 있습니다. 아무래도 숙성회라는 메뉴가 활어회를 즐기던 한국보다 일본에서 주로 즐겨먹는 방식이었기 때문에 일식이라는 느낌이 강해서 인거 같아요.!

그래서 어느 정도 일본식 디자인이 가미된 선술집 느낌으로 홀을 두 개의 공간으로 나누어 좌식 테이블과 입식테이블을 둘 다 놓을 수 있게 설계하였습니다. 홀 내부를 분할하여 만든 좌식 공간. 30평대 숙성 횟집 디자인 개요 30평대의 공간은 적당한 크기로, 다양한 디...